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[南部美食] [台南新營] 酥中帶軟的阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐)[8P] [複製連結]

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發表於 2013-8-8 17:48:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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營業時間：15:00~17:00
地址：台南縣新營市中正路37-1號(新營高工校門口正對面)
電話：06-6370555

每次來到新營這個屬於雅雅夫婦地盤的地方。
只要是他們有空，都會帶我們去吃好吃的美食~~~
而且都免費招待我們(感恩...)

因為上次帶他去吃萬昌街的轉角臭豆腐(按此連結)
就聊到新營也有一間超厲害的臭豆腐老店。
剛好這次要去新營訂做一組客製沙發，所以就先帶我們品嚐在地好吃的阿松臭豆腐~~~

這間的阿松賣的東西其實很簡單。
只有賣臭豆腐、泡菜和綜合湯三種而已。
所以我們就全部都點來吃吃看到底有多美味^^

無論是外帶或內用都需要先排隊~~~

在旁邊看到這一包包裝好的泡菜，我想這應該是外帶專用的。
而那兩個超大桶裝的泡菜，對我這個愛吃泡菜的人...看的我是口水直流啊!!

由於現正處於離鋒時段，所以沒有等太久。
首先登場的是魚丸綜合湯，湯裡面的材料是魚丸和菜頭。
魚丸的口感蠻Q彈扎實的，湯頭的部分不會鹹蠻好喝的。
這碗才20塊真划算~~~~

再來是這個泡菜...
這樣一盤像座小山的泡菜竟然也只要20塊。
如果是在台南，多買個十塊錢也沒他一半多。

而且高麗菜好脆、醃的酸度也很夠味~~~如果覺得臭豆腐附的泡菜不夠的話。
還蠻推薦可以點一份來大快朵頤一番。
不然每次吃臭豆腐都要算一下附的泡菜份量夠不夠吃XDDD。

最後的主角當然是這盤臭豆腐嘍~~~~
現在的臭豆腐大部分都已經變成大塊的，我記得以前還把這一大塊切成四等分的小塊那種。
PS:跟我同樣年紀的人應該知道我說的那種大小吧XDDDD。

吃起來的口感跟我之前吃過的臭豆腐不太一樣。
一般的臭豆腐吃起來酥脆可口，像我就比較偏愛酥脆口感。
而阿松的臭豆腐吃起來只有最外面的那層是脆的，豆腐裡面則是偏軟嫩。
再加上店家的微甜醬汁，口味蠻搭的~~~(個人是會再加點辣椒!!)

臭豆腐的厚度大概比一塊銅板還要小一點點。

如果你跟我一樣是喜歡吃那種酥脆的臭豆腐，
那我猜你應該會對阿松的評價覺得普普而已。
但又因為是不同的口感，所以不能混為一談。
可以確信的一點是~~~你會愛上他們家的泡菜XDDD。

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發表於 2013-8-8 19:23:31 |只看該作者

謝謝大大的美食分享跟推薦有機會路過新營在特地去找尋一下這間美味的臭豆腐不然小弟我也超愛這平民美食的好味道好味蕾讚呀~~^.^

怡然自得就自然天天開心快樂^.^

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