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【奶油紅蘿蔔濃湯】這是一道西餐中常見的濃湯,顏色漂亮,喝起來香濃又有營養(^ ^)
簡介
這是一道西餐中常見的濃湯,顏色漂亮,喝起來香濃又有營養(^ ^)
所需時間
15 分鐘
食材 （ 2 人份 ）
紅蘿蔔2根
洋蔥1/2顆
馬鈴薯1/2顆
香葉1片
鮮百里香5枝
雞湯500ml
植物黃油適量
淡奶油50g
海鹽少許
黑胡椒研磨顆粒少許
培根碎少許
作法
1 準備食材 準備食材
2 將洋蔥切成細條狀,紅蘿蔔切成片狀,馬鈴薯切成片狀 將洋蔥切成細條狀,紅蘿蔔切成片狀,馬鈴薯切成片狀
3 平底鍋中燒熱黃油後加入洋蔥炒香,再加入紅蘿蔔片.馬鈴薯片.香葉.鮮百里香翻炒 平底鍋中燒熱黃油後加入洋蔥炒香,再加入紅蘿蔔片.馬鈴薯片.香葉.鮮百里香翻炒
4 在鍋中加入雞湯煮10分鐘至所有食材熟透 在鍋中加入雞湯煮10分鐘至所有食材熟透
5 將煮熟的食材放進果汁機中打成濃湯,在攪拌好的濃湯中加入海鹽.黑胡椒研磨顆粒.淡奶油攪拌均勻後盛入湯碗 將煮熟的食材放進果汁機中打成濃湯,在攪拌好的濃湯中加入海鹽.黑胡椒研磨顆粒.淡奶油攪拌均勻後盛入湯碗
6 用餐前淋入淡奶油與撒上培根碎裝飾即可 用餐前淋入淡奶油與撒上培根碎裝飾即可 |
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發表於 2013-8-25 00:38:21
