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[食譜] 香煎時蔬蝦餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-9-16 10:08:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 3 人份）
蝦子 100g 紅蘿蔔 40g 杏鮑菇 40g 青蔥 3根

調味料
鹽 1茶匙糖 1茶匙黑胡椒少許米酒 1小匙蛋黃 1顆

作法
1蝦子去殼，切成小塊狀或拍成泥狀。紅蘿蔔、杏鮑菇(水份要瀝乾)、青蔥切末備用

2將蝦泥、紅蘿蔔、杏鮑菇、青蔥、調味料，攪拌均勻。熱油鍋下些許油，小火慢煎(蓋上鍋蓋較快熟)，煎到呈現金黃色即可起鍋

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