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[北部美食] 【新北市】廚神阿發師端出招牌台菜海鮮 [複製連結]

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1樓

發表於 2013-10-4 00:41:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

廚神阿發師端出招牌台菜海鮮

位在土城的這家餐廳，由施建發師傅領軍，發哥不但做菜功夫一流，還曾擔任電影飲食男女的餐飲顧問，餐廳裡面不但可以舉辦活動，不管是慶生還是婚宴，發哥通通會幫你準備不失排場的餐點。

宴會必備的佛跳牆，這邊可是一點都不敢馬虎，除了實在的用料，料理的功夫更是一流，融入了13種頂級食材的佛跳牆，不管是入口即化的芋頭，還是滿是鮮味的鮑魚、干貝，以及充滿膠質的湯頭，不油不膩的口感，從這邊就可以看出師傅的用心。

老店雖老，但卻也不忘了要創新，發哥獨創的蛋絲綠竹筍，將炒成絲狀的蛋絲，配上裹粉酥炸過的綠竹筍，裹著蛋絲的綠竹筍，不但吃下去口齒留香，外酥內嫩的口感更是受到老饕的喜愛。

有著40年歷史的老餐廳，樸實的外表裡頭可是藏著金牌的手藝，不失傳統的料理手法，不忘熱情的料理精神，讓餐廳人潮總是絡繹不絕。

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