SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 湖南美食-永州紅糟雞翼

查看: 498|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 湖南美食-永州紅糟雞翼 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-10-20 19:52:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

湖南美食-永州紅糟雞翼
1、雞翅膀8對（約750克）；

2、淨冬筍150克、水發香菌100克、薑10克、蔥25克、冰糖糖色15克、料酒50克、味精1克、精鹽10克、濕澱粉35克、雞湯500克、香油10克、豬油50克。
做法：

1、將雞翅洗淨，斬去翅尖，每個翅膀斬成兩段，放入沸水內氽一下。冬筍切成3.3厘米長、2厘米寬、0.7厘米厚的片。香菌對切成兩片；

2、炒鍋置旺火上，上油燒熱，放入翅膀、蔥、薑、料酒炒出香味，加糖色、精鹽，雞湯燒沸，去淨浮沫，移至小火上煨1小時，然後加入冬筍、香菌，再煨至入味時，揀去薑、蔥，將雞翅盛入盤內擺好，湯汁用濕澱粉勾成薄芡，加入味精，香油，澆在雞翅上即成。

20111027101345149.jpg (45.6 KB, 下載次數: 3)

永州紅糟雞翼

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-8-14 18:03	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部