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家常菜水蓮花 渾然天成香味
穿越花蓮山間雲霧，直搗峽谷祕境，彷彿來到世外桃源，蓮花在池塘中綻放，連小動物也享受這悠然情境，加上獨棟的VILLA，讓人錯覺置身在峇里島。
花蓮為阿美族的原鄉，山產野菜自然成為飲食一大部分，藤心又是當中的頂級食材，吃起來香脆扎實、苦中帶甘，搭配特選排骨熬煮，滋補養顏去火氣，是許多外地人指定必吃的特級料理。
看似簡單的家常菜水蓮花，經過溫媽媽的巧手，將自家口味融入其中，稀有的水蓮花細緻料理，香嫩天然的口感，吃得出粗獷的野味，是一盤津津有味的盤中佳肴。
刺蔥是來自於東部原住民重要的香料，又名山茱萸，強烈的香氣，讓餐桌上無論生食、湯食，甚至釀酒，都增添不少美味，民宿特別推薦這道刺蔥煎蛋，渾然天成的香味，保證讓人吃過後畢生難忘。
身藏在花蓮山間，民宿老闆始終沒有更改自己最初的目標，希望帶給客人天然的度假空間，並保持生態原來的面貌；依循這樣的理念，他告訴我們，其實烹飪美味佳餚並不困難，就是誠懇實在的，用大自然的食材做好每一道料理。
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發表於 2013-11-19 17:35:22
