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肚皮舞孃陪你吃飯 古波斯皇家享受
紅髮的伊朗舞者，隨著音樂熱情的擺動，就連腰間的擺飾也隨著音樂起舞，舉手投足間散發神秘又奔放的魅力，這樣的肚皮舞表演，洋溢著異國風情，觀眾也投入得隨著節奏鼓掌，華麗又富有女性魅力的舞蹈姿態，在古代波斯，可是國王等級的享受。
除了享受皇家待遇，在這裡還能吃到伊朗最道地的烤肉，不論是牛肉串、絞羊肉串與番紅花鮮魚肉串，都是金字招牌。
這道曦須力客喀吧，就是伊朗人最愛的烤牛肉串，將少筋無肥肉的沙朗牛肉，泡在洋蔥水、橄欖油及中東香料中，浸泡24到48小時入味，將醃過獨門醬汁的牛肉一個個串起，等到牛肉烤到肉汁滴出後，這道伊朗的平民美食就可上桌。
伊朗美味還有這一道酷必得喀吧，將絞好的羊肉，加入洋蔥、胡椒抓一抓捏一捏，抓到羊肉會有自然的Q彈，再將絞羊肉捏成橢圓球，黏到烤叉上，將羊肉串用大火翻烤，火焰均勻的燒烤著羊絞肉，烤到外表焦黃，在羊絞肉串上擠上檸檬汁，輕輕的切開羊肉，外表焦香，裡頭仍然保有嫩度。
而伊朗的傳統香料番紅花，伊朗家家戶戶都用它，先將番紅花絲泡水，看似深紅色的番紅花水，用紙一沾，竟然神奇的變成了黃色，先將魴魚舖在盤上，再淋上鮮黃色的番紅花醬，兩面塗抹均勻，讓顏色入味，再將鮮黃色番紅花魚入火烘烤。這道番紅花烤鮮魚喀吧，吃起來酸酸甜甜，別具一番風味。
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發表於 2013-11-21 18:37:11
