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魚子醬壽司
菜譜物語——魚子醬壽司
晶瑩剔透的魚子顆顆新鮮飽滿，配以香醇滋味的蛋黃醬，濃鮮與清甜混合出絲絲縷縷的味蕾衝擊波。
食材明細熱米飯適量黃瓜適量蟹柳（熟）適量蛋皮適量壽司海苔適量魚子醬適量壽司醋適量
製作步驟
魚子醬壽司的做法第1步
1. 將壽司醋倒入熱米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入，稍稍放涼備用。魚子醬壽司的做法第2步
2. 蟹柳、黃瓜分別切長條狀、蛋皮切細絲。魚子醬壽司的做法第3步
3. 在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，再鋪上海苔片，然後將壽司飯均勻地舖在海苔片上，壓實。魚子醬壽司的做法第4步
4. 將海苔片翻過來，米飯鋪到保鮮膜上，擺上蟹肉棒、黃瓜條、蛋皮，擠上沙拉醬。魚子醬壽司的做法第5步
5. 捲起壽司簾，固定好後打開，用刀切段即可。
魚子醬壽司做法小貼士
1、如果沒有壽司醋，可用醋糖鹽調製。
2、鋪米飯的時候，可將手蘸上檸檬水，一方面防止粘手，一方面可增加壽司飯的香味。
3、切完一段壽司，將刀上粘的米飯用清水沖淨再切，可以切得更整齊。
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發表於 2013-12-3 10:18:50
