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[外國料理] 體驗自制日式鄉土料理——蟹肉丼 [複製連結]

大天使(二級)

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1樓

發表於 2013-12-19 11:57:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

這道料理京都的丹後地區的一個鄉土料理，這道料理的名字就是當地的方言。
所以說出這道料理的名字，很多日本人也都不知道那是什麽。
說的通俗易懂一點的話，這道鄉土料理就是蟹肉，蟹黃，蟹卵做的丼。
其實在家里這道料理就可以做哦

所用材料：
海螃蟹（河螃蟹的腿上沒有肉，如果買不到海螃蟹的地方，用蝦代替也是不錯的選擇哦！）
米飯
水菜（水菜是日本的一種沙拉用菜，如果買不到這種菜的話，其實我覺得也可以用生菜代替哦！）
海苔
大葉（大葉是日本一種有香味的蔬菜，在料理中用來提香，個人覺得如果大葉這種菜不好買的話，用香菜代替也會很好吃）
芥末
材料很簡單吧！
這道鄉土料理的具體做法請參考下面視頻：
http://www.youtube.com/v/cU5FTDqTCsU?version=3

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2樓

發表於 2013-12-19 13:49:46 |只看該作者

美味的料理是生命的活力...感謝大大美食情報的分享

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