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[食譜] 沙爹牛肉串 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-1-19 09:06:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：
牛肉400g
調味料：沙茶醬8大匙　花生粉4大匙　
椰醬2大匙（可不加）　砂糖1大匙　
檸檬汁少許
作法：
1 牛肉切成約2×1公分厚的大小，用竹籤串起。
2 起油鍋，加入1大匙沙拉油將花生粉炒香，再將其餘調味加入鍋中炒香，即是沙爹沾醬。
3 平底鍋加熱並倒入1/2匙的沙拉油，將1的牛肉串放入鍋中，煎熟後塗上沙爹醬即可。

小祕笈：
料理一點通
牛肉可先略為拍打以使肉質軟化，如此煎烤起來口感就不會太老太澀。

沙爹牛肉串.jpg (27.97 KB, 下載次數: 2)

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