[食譜] 巧克力豆小西餅 [複製連結]

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1樓

發表於 2014-2-7 15:55:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

巧克力豆小西餅　

材料：
有鹽奶油…………160克
細白砂糖…………120克
蛋（淨重）………75克
低筋麵粉…………200克
巧克力豆…………150克

做法：
1)    奶油放室溫使其軟化，加糖攪打均勻。
2)    把蛋分兩次加入，每次都要打到徹底均勻才能再加。
3)    把麵粉篩入，拌到八分均勻，立刻把巧克力豆加入拌勻，即是完成的麵糊。不要過度攪拌。
4)    用小匙舀在烤盤紙上，成自然的圓形，再用手指把中間壓平一點以免太厚；同一盤的餅要大小一致、排列整齊，每個之間要有距離。
5)    烤箱預熱到180℃（或上火190℃，下火130℃），放上層烤約12分鐘即可。
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