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【腸胃炎 要注意】
腸胃炎指腸胃(包括小腸及大腸)發炎，若腸胃炎由病毒所引致，則稱為病毒性腸胃炎，在天氣涼的季節較為常見。
治療的主要目的同樣是防止病者身體失去大量水分(脫水)。
除非經醫生指示，否則應避免使用抗生素(對病毒感染並無療效)或其他藥物，去治理此病。
腸胃炎患者有3大飲食禁忌：
☞ 1.刺激性食物：
咖啡、可樂、酒、辣椒、芥茉、胡椒等。
☞ 2.太過粗糙與過熱的食物：
平時盡量少用，攝取時不可一次食用過多，例如纖維過老過粗、咬來感到費力的筍子、蘿蔔等。
☞ 3.容易引起脹氣的食物：
有些食物容易產氣，例如地瓜、青椒、洋蔥等，易產生飽漲感。
腸胃炎患者平時也應遵守以下飲食原則：
✩ 1.三餐要定時定量、不宜過飽。正餐之間可少量加餐;，但不宜過多，以免影響正餐食慾。
✩ 2.症狀嚴重時以軟、爛、易消化的食物為主食，豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟。
✩ 3.宜清淡油少，清淡膳食易於消化吸收。
宜選用蒸、煮、燜、燉、燴等烹調方法。
不宜選用煎、炸、燻、烤等烹調方式，會較不易消化。
✩ 4.若罹患表層性胃炎，雖會分泌過多胃酸，易消化含高蛋白的肉類，但肉類所含的肉汁會促進胃液分泌，因此不宜攝取過量。
✩ 5.富含動物性脂肪的食品，雖能抑制胃液分泌，卻不易消化，會停滯胃中很長一段時間，因此表層性胃炎患者，應適量攝取經乳化的脂肪植物油。
✩ 6.急性腸胃炎患者應在醫師指導下，先禁食1~2天，使腸胃得到足夠的休息；待症狀較緩解，沒有噁心感時，可以先開始吃一些清淡食物，例如米湯、稀飯等，再慢慢恢復正常飲食。
祝大家，身體健康！
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發表於 2014-2-25 00:55:45
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