[生活小秘方] 中年後要“鎂”食 [複製連結]

很多人都知道中年之後要補鈣，卻很少有人清楚補鎂的重要性。有研究表明，中年之後多發的不少慢性病，如冠心病、高血壓、糖尿病等，都與體內鎂含量降低有一定關係。

鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過程。現代醫學證實，鎂可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量，對心臟血管具有重要的保護作用，有“心血管衛士”之稱。鎂可以降低血壓血脂；最近研究表明，缺鎂還會造成偏頭痛，誘發痛經、腦中風等。

不少食物都是鎂很好的來源，穀類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等；豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；蔬菜及水果有莧菜、芥菜、蘑菇、冬菇、紫菜、楊桃、柿子、香蕉、桂圓、花生、核桃仁、蝦米、芝麻醬等。

需要注意的是，有些不好的習慣可使體內鎂的排泄量大增：飲酒會使食物中的鎂在腸道中吸收困難，並使鎂排泄量增多；超負荷腦力勞動及高強度體力勞動或劇烈運動，會對鎂的需求量急劇增加，如果沒有得到及時補充，容易引起鎂缺乏；過多食用肉、蝦等富含磷的食物會阻礙鎂的吸收；而主食、蔬菜攝入偏少，咖啡和茶喝得太濃太多，飲食中鈉鹽過多等都會引起鎂缺乏。