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[食譜] 煙燻鴨胸筆管麵佐乾茄羊 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-3-5 19:55:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
筆管麵150g
羊奶乳酪50g
風乾蕃茄3粒
煙燻鴨胸片100g
橄欖油50cc
新鮮蕃茄醬100g
鮮奶油50cc
雞高湯100cc
鹽少許
胡椒少許
作法

1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入筆管麵煮至八分熟撈起，拌入橄欖油後備用。
2.熱鍋，放適量橄欖油，與蕃茄醬、鮮奶油、雞高湯一起煮至滾開，再放入煙燻鴨胸片、羊奶乳酪。
3.最後放入作法1的筆管麵與所有材料一起拌炒均勻入味，添加少許鹽、胡椒調味即可。

煙燻鴨胸筆管麵佐乾茄羊奶酪.jpg (31.24 KB, 下載次數: 2)

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天使長(十級)

北海若曰：「井蛙/夏蟲/曲士不可語於海者，虛也!束於教也。」

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2樓

發表於 2014-3-6 17:54:11 |只看該作者

話說~
光是看到煙燻就讓人食慾大開,相信這到料理會讓粉多人感受到幸福的.

清・錢大昕：「吾能知人之失，而不能見吾之失；吾能指人之小失，而不能見吾之大失。吾求吾失且不暇，何暇論人哉？」
隋．王通：「君子先擇而後交，故寡之；小人先交而後擇，故多怨」。
宋˙呂本中˙紫微雜說：學問功夫全在浹洽涵養蘊蓄之久……非如世人強襲取之，揠苗助長，苦心極力，卒無所得也。亦作拔苗助長
荀子曰：「明見侮之不辱，使人不鬥；人皆以見侮為辱，故鬥也」；「歲不寒，無以知松柏；事不難，無以知君子」。
子曰：「知之者不如好之者，好之者不如樂之者」。所謂，好之、樂之，這就是興趣。

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