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各位知道冰水和溫水在空腹時和進食時的運作機制不一樣這件事嗎？
這次要從水分吸收的機制開始介紹何時喝下何種水是最有效率的。最初希望讀者知道的是 「水是被腸子吸收而不是被胃吸收。」那就來看看整個流程吧。
■1：冰水會刺激胃
很常聽到在剛起床的時候喝冰水的話，會使腸胃蠕動排便更順暢的論調。的確，冷水刺激胃壁的話就會分泌稱為胃泌素的荷爾蒙。受到它的影響，胃會頻繁的蠕動，開始往小腸運送水分。
■2：往小腸移動的水被吸收
水的吸收主要是在小腸進行。因此，能多快運送到小腸就變成需要注意的地方。激烈運動後或是入浴後等體溫上升大量排汗的時候，須要盡可能快速的補充水分。這種時候冰水會比較快被吸收。
順帶一提，除了冰水以外，讓水分能有效率被吸收的條件是
（1）鹽分占0.1〜0.2％
比起純水，生理食鹽水的組成比較接近人的體液，因此會受到逆滲透的影響而被快速吸收。
（2）含有些微糖分
含有糖分的話，水分會和糖分一起更快速的被腸子吸收。
（3）空腹時
在胃裡有食物的時候喝水的話，水會和食物一起停留在胃中，就不能被快速的運送到腸子中。
但是，喝過多冰水還是對身體不好。如果胃太冷的話，胃中的血液循環和胃液的活性都會降低，增加胃的負擔。
所以只在身體大量出汗的時候喝冰水吧，平時不要造成內臟的負擔就老老實實的喝溫水吧，根據不同的狀況喝不同的東西或許是有益處的事呢。 |
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發表於 2014-3-8 09:30:57
