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晚上去超市挑選不到好的牛排或者魚排了，只有豬排還看得過去，偶爾換下口味也還不錯，不過價格，口感和牛排是相差十萬八千里啊。今天配豬排的醬汁非常隨性，紅酒加辣雞調味醬（其實就是泰式甜辣醬）的組合，我自己覺得非常好吃，蒜香濃郁，有些偏甜酸口味兒，喜歡的朋友可以試試。
菜品口味：香草
主要工藝：煎
主要食材：豬肉類
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
紅酒梅花豬排的做法
食材明細
1
梅花豬排適量
2
蒙特利爾牛排調料適量
3
辣雞調味醬適量
4
葡萄酒適量
5
迷迭香適量
6
百里香適量
7
大蒜適量
END
步驟/方法
1
豬排用肉鎚敲打鬆弛，將蒙特利爾牛排調料和百里香均勻塗抹在豬排上醃製半小時以上。
紅酒梅花豬排的做法
2
鍋內放少量油燒至八成熱。
紅酒梅花豬排的做法
3
下豬排小火煎七八分鐘關火，將豬排夾到餐盤上。（七八分鐘大概是五六分熟，還有血水浸出，根據自己喜好增減煎製時間。）
紅酒梅花豬排的做法
4
下蒜蓉翻炒出香味。
紅酒梅花豬排的做法
5
下辣雞調味醬和迷迭香翻炒均勻。
紅酒梅花豬排的做法
6
調入少許葡萄酒翻炒均勻即可。
紅酒梅花豬排的做法
END
注意事項
很簡單的一道菜，大家按步驟做就可以了 |
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發表於 2014-3-29 22:36:04
