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[食譜] 古法酸梅湯 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2014-4-28 09:28:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

古法酸梅湯

簡介
健康早餐開啟有元氣的一天，
大家早餐要記得吃喔!!
經過3小時熬煮的古法酸梅湯
甘甜酸而不澀再搭配原味戚風蛋糕
今天的早餐挺古早味的~

所需時間
180 分鐘

食材（ 4 人份）
烏梅50g
甘草10g
仙楂50g
洛神花20g
陳皮5g
水5000cc
冰糖適量

作法
1 將材料放入鍋中，加水5000cc以大火煮沸後，轉小火熬煮3小時
2 關火前加入冰糖約300g攪拌均勻，靜置待涼
3 放涼後的酸梅湯，以濾網去細渣，以免影響口感，放入冰箱冷藏

小撇步
小火熬煮1小時後即可，若能熬煮3小時則味道與香氣會更加濃郁!

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