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[食譜] 鳳梨蝦球 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-5-1 23:44:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

材料：太白粉（樹薯澱粉）、糖、沙拉醬、檸檬、蛋白、鹽、草蝦、鳳梨。

先把草蝦仁從背部切開，再來加入少許鹽、蛋白、少量太白粉一起抓一抓醃過。
沾醬：把５大匙沙拉醬、半顆檸檬、２～３大匙糖一起攪拌。
再來把蝦球倒入太白粉中裹上，準備熱油鍋溫度超過１６０度後把蝦球放入鍋中，火開最大要小心會爆油，大約１０秒就熟了撈起。
把油倒出開最小火，先把鳳梨裝盤再來關火把蝦球下鍋加入沾醬拌炒一下，這樣就可以起鍋放在鳳梨上，這樣就完成鳳梨蝦球。

鳳梨蝦球
步驟說明
作法
01
蝦子開背, 放適量的鹽跟胡椒醃蝦子5分鐘
02
蝦沾炸粉, 入鍋後炸至半熟後翻面再炸1分鐘即可
03
炸蝦跟鳳梨用美乃滋跟檸檬汁拌勻即可

recipe_0050313_600_fit_1398869294.jpg (59.31 KB, 下載次數: 2)

鳳梨蝦球

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感謝作者

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2樓

發表於 2014-5-2 16:45:21 |只看該作者

材料不多但看起來還不錯吃

西西里狼人

正天使(一級)

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3樓

發表於 2014-5-2 18:45:03 |只看該作者

這味好~我愛吃... !!!
料理方面困難度不高

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