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[食譜] 胡麻拌韭菜 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-5-12 18:11:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

韭菜汆燙放涼吃，是最簡易的韭菜料理，切忌煮過頭，會讓韭菜顏色不好看，甚至外觀糊爛。由於韭菜有強烈氣味，但胡麻醬的味道可壓過韭菜，是相當好的搭配。為讓菜色視覺佳，可將成束韭菜切段擺盤。

材料：韭菜100g、白芝麻10g

調味料：胡麻醬20g、醬油10g、味醂10g、糖少許、蒜碎少許

作法：韭菜燙熟後冰鎮瀝乾，切段後淋上醬汁即可

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感謝作者

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2樓

發表於 2014-5-17 21:20:00 |只看該作者

胡麻真的是百搭,怎麼都吃不膩

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