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[食譜] 碗粿 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2014-5-28 21:28:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
步驟說明
作法
01
在鍋內倒入2大匙的油,放入紅蔥頭爆香後,再加入蝦米和香菇炒香
02
加入豬絞肉翻炒至變色後,放入所有的調味料炒勻
03
在滾水中加入鹽、砂糖和植物油
04
在鋼盆內放入在來米粉和玉米粉,加入冷水拌勻
05
將步驟3倒入步驟4中,邊倒邊攪拌至濃稠狀
06
將步驟5裝入瓷碗內約8分滿
07
表面放上步驟2、香菇、鹹蛋黃和蘿蔔乾末。待鍋中的水滾後,放入蒸鍋內,用大火蒸20-25分鐘即可

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