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最近吃膩了西式早午餐, 前幾天晚上剛好看到高雄一姊捲捲分享,
高雄新崛江商圈附近開了新的日式早午餐下午茶店-方寸之間,
喜歡和食的我也想順便換換口味, 便帶了男友一起前往囉!
方寸之間位在文化路與忠孝路的交叉口附近,
對附近比較不熟的大家(像我) 騎車開車從忠孝路找交叉的路比較快.
到巷口後會發現一整排的老房子裡, 獨特日式裝潢的咖啡店.
沒錯, 你找到方寸之間啦!
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
一推開門, 最吸引我的是這個四人吧檯座.
原因無他, 實在是我個人太愛沉穩的深色木質裝潢,
從桌子到椅子都是簡單線條的設計美感.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
方寸之間空間寬敞, 因為有將近整面牆的落地窗, 室內採光自然明亮.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
除了剛剛看到的吧檯四人座, 中間的多人團體大桌,
靠落地窗也有兩組雙人座只是窗外view有點普通.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
窗邊另有一組雙人座, 拍背影照很吸引人.
但懶骨頭我想到兩小時要撐直腰桿, 還是乖乖回去坐舒服的椅子.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
店員送上茶水後, 也親切遞上菜單.
早上供應的餐點以早午餐為主, 而方寸之間的早午餐分兩種,
一個日系和食的方寸日朝食, 一個是西式的方寸心朝食.
兩種早午餐從菜單看起來菜色都十分豐富,
這天跟男友剛好兩人, 便一人點了一份.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
除了特別的日式早午餐, 咖啡也是方寸之間的自豪特色.
在非自家咖啡烘焙咖啡館能看到那麼多樣的單品, 也算特別,
只可惜這樣的價位稍微偏高, 若非早午餐套餐補差價加點,
不知道一般客人是否能接受.
飲料部分還有義式特調, 奶茶以及其他飲品,
一般人來咖啡館想點的飲料這裡都有.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
來方寸之間只想坐坐而不想吃太多, 這裡也有輕食小點心.
像是水果鬆餅, 蜂蜜蛋糕和和果子.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
點餐完畢, 店員特別告訴我們, 現點現做的早餐需要一會時間.
室內空間雖然沒大到跑操場, 尖屁股的我卻還是坐不住起身亂走.
剛剛提到咖啡是店家自豪特色, 煮咖啡的器具自然也毫不馬虎.
這裡的單品以虹吸壺煮, 只可惜等了好久都沒盼到咖啡師出來,
最後享用餐點時也懶得邊吃還特地跑到吧檯拍了.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
我很喜歡方寸之間的空間運用,簡單處卻能發現小驚喜.
像是裡面有水中植物的燈泡, 或是空白的牆面掛了三個不同時區的鐘.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
十分鐘後, 早午餐套餐的餐前飲料先上桌了.
這是溫的芝麻豆奶. 味道清爽, 但有點過於清淡.
男友喜歡, 我卻期待養生飲品的豆奶味和芝麻味能更濃郁一點.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
現點現做的餐點果然需要等上好一陣子,
或許是剛開始營運, 店家在出餐步調上還在調適,
我們等了20分鐘才盼到第一份主餐上桌.
當然, 這天我們也沒有其他緊接在後的行程,
只是告訴大家, 來方寸之間享用美食得悠閒不趕時間,
一個半小時無法吃完兩套餐點.
日式早午餐, 方寸日朝食.
整套比照日式旅館的日式早餐盛裝在漂亮的容器裡上桌.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
看到紅豆飯的當下我噗哧笑了出來.
記得以前在少女漫畫裡看到紅豆飯上桌, 代表家中女孩初經來潮.
當然, 隨口一提的典故不可考, 這紅豆飯盛裝容器挑對顏色,
米粒帶了點糯米的彈性, 配上帶有香氣的紅豆粒, 非常好吃!
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
日式配菜之一, 醬煮金針菇肉片.
顏色入味, 但吃下去不知為何, 完全是甜的QQ
不是死甜, 只是看到深褐色我期待的是日式醬油的沉穩鹹味,
殊不知店家的料理師創意作法讓這配菜走如此清淡的味道.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
日式配菜之二, 花菜豆腐.
這是我家餐桌上很常出現的料理, 但我喜歡分寸之間的處理,
將水分脫得更乾, 豆腐的味道也更濃郁,
咀嚼後更會發現裡面有柴魚的鮮味.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
日式配菜之三, 番茄沙拉. 內容就是玉子燒, 蘆筍與蜜釀番茄涼拌組合.
與西式沙拉不同, 這份沙拉都是熟食, 也沒有過多搶味的沙拉醬, 味道清爽.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
這份日式早午餐的主角, 烤鯖魚.
說真的, 第一眼看到菜單一份日式早午餐定食280,
覺得價格稍高, 但實際上看到這份定食的主角,
便覺得其實也沒這麼貴, 因為這魚從外觀或甚至魚肉大小看起來,
都比很多日本料理店單賣一尾300的烤魚好上太多.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
而這魚肉也的確沒讓我們失望! 魚肉超多汁而且鮮嫩,
帶著微微的鹹味, 男友更是訝異地看著平常不吃熟魚的我,
一口接著一口把魚慢慢掃掉.
(男友:我是不是該去問一下這魚去哪裡買,還有詳細食譜?)
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
接著第二份早午餐上桌, 這是方寸心朝食,
從內容物上就可以看得出走完全西式. 當然,未吃之前就下定論不大好,
但就像今天舉辦一場校園演唱會, 五月天出來之後來個Kimberley,
排場差有點多, 還沒聽我可能就走了.... 就剛剛那份280,這份260,
我想, 看到照片菜色豐富度, 十個人有七個都會選剛剛的日式早午餐.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
當然, 這份早午餐也沒有甚麼大疏失的地方.
這四片法國麵包不錯, 有酵母和麵香,
搭配的奶油乳酪蜂蜜抹醬也頗有特色.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
配菜的馬鈴薯泥和凱薩沙拉也都走完全的清新淡雅路線,
只能說, 很難得可以吃到如此低熱量的西式附餐.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
主餐, 花枝蝦排佐松露炒蛋.
花枝蝦排真的不差, 裡面花枝和蝦都給得很大器,
只是還是一句老話, 光排場, 就大大輸給剛剛的烤鯖魚(盤子也是)
松露炒蛋倒是出乎我意料之外, 本來以為是佐一小時的松露醬,
但似乎是上頭淋松露橄欖油, 這樣的炒蛋單吃可能很香,
不過碰到調味比較重的炸物, 尤其搭的是泰式酸甜醬, 松露味自然就被蓋過去了.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
早午餐附餐飲料, 我選的昰熱卡布奇諾.
奶泡綿密, 但喝下去的後味偏苦.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
男友選了單品咖啡,哥倫比亞.
店家還特地裝了小杯, 讓客人可以觀賞咖啡色澤,
小杯裝冷確比較快, 不同溫度可以嚐到不同風味.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
這支豆子有中焙的醇和苦, 下去後也有微微的酸味.
但最近已改喝比較中淺焙的我們, 其實有點不能適應這支豆子的苦.
然後, 這杯子雖然很有設計感但不太好拿(笑)
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
其實就裝潢, 用餐氣氛和獨樹一格的精緻日式早午餐來說,
方寸之間提供的價位狠狠打落許多華而不實的西式早午餐.
只是店家剛營運, 在出餐速度以及菜單數量(一大間餐廳只有四本菜單!?),
以及訂位制度(去之前告知沒有訂位, 但到現場後看到訂位, 才知道臨時改了)
均有進步的空間. 另外, 既然日式早午餐是賣點,
也許兩份早午餐都設計成日式但不同主菜, 會比西式的效果來得更好.
大家不妨找個假日來試試不一樣口味的早午餐.
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
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<方寸之間>
地址: 高雄市新興區文化路18號
電話: 07-215-9953
營業時間: 9:00~20:00 (週三公休)
臉書粉絲團: 方寸之間
美食好芃友
方寸之間：[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間
方寸之間
分類：咖啡、簡餐、茶 / 複合式
電話：07-215-9953
地址： 高雄市新興區文化路18號 (看地圖)
本店均消：214元 |
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發表於 2014-6-5 07:54:23
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