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外酥內軟 這豬腳有草莓香
誰說都會地區才會有法國菜餐廳？月桂冠法餐廳最近進駐苗栗縣頭份鎮新興的尚順廣場，業者看好苗北生活圈，時尚的用餐環境，挑動消費者味蕾。
月桂冠法餐廳推薦的主菜是豬腳，並非一般的德國豬腳，廚師利用月桂冠滷水生滷3天，再用苗栗縣在地的草莓酒提香、柴火蒸炊，炊透後，去除油質的豬腳，再用烤葙烤酥，風味超乎豬腳給人的刻版印象。
另一道推薦的主菜是胡椒湯包菲力牛排，上好的菲力沾上胡椒，用橄欖油香煎，加上乾焦的胡椒封汁，刀子一切下去肉汁溢流，用肉汁代替醬汁，品嘗牛肉的原味，更是難得的美食體驗。
月桂冠法餐廳業者也在苗栗縣獅潭鄉經營月桂冠花園農莊，運用獅潭鄉特別的氣候，成功引進月桂冠樹種植，並利用月桂冠樹變化出許多料理及周邊商品，最近大膽進駐頭份鎮尚順廣場，開設月桂冠法餐廳，除了美食，內部也講究時尚裝潢。
業者范文馨說，獅潭月桂冠花園農莊目前種植更多外國蔬菜與水果，再加上本地的食材入菜，菜色將更加豐富多樣。
月桂冠法餐廳的法國料理並非高不可攀，業者推出的實惠套餐有420元及580元兩種，還提供整套道地的法國菜，每人900元到1800元不等。
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發表於 2014-7-4 00:34:08
