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[食譜] 手切蜂蜜肉燥 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2014-7-26 00:11:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
這道算是簡易版本,所以味道比較清淡一些~
步驟說明
作法
01

五花肉先川燙二分鐘後,拿起來沖冷水後,切成細條備用
02

起油鍋後,爆香紅蔥頭,再把五花肉放下去煎,讓油逼出來,等肉熟後,再加入米酒炒
03

接下來再把醬油和蜂蜜放下去炒入味
04

再加入半碗醬油及二碗水,煮到水滾後加入五香粉及八角,移到電鍋的內鍋
05

拿去電鍋蒸四十分鐘,再悶一小時即可
訣竅提示
1醬油及水依個人喜愛來調味
2.煮完後,因五花比較肥,可以把最上想的油都撈起來,平時煮東西會更香喔
3.蜂蜜適量加就好,否則會太甜
4.如果不會使用紅蔥頭的人,改在步驟四的時候加一匙油蔥酥喔

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