李記甜品 天然手法煮出香濃豆花味
「你來啦！今天要吃什麼？」一看到熟客進門，店長Cindy親切的招呼頓時讓小小的店面充滿溫馨氣氛。台大畢業，曾在荷蘭讀書、工作的Cindy，本來就愛煮東西，起初是為了幫媽媽調養身體而開始打豆漿、煮豆花，漸漸引發她對食療的興趣，因而毅然辭去市場分析師的工作，她說：「我想開一家對大家健康有好處的店。」
為了用天然手法煮出口感綿密、豆味香濃的豆花，Cindy選用非基因改造的黃豆，過程中不加消泡劑，並以富含豆渣的豆漿煮製，前後試了一百多次才成功。嫩仙草則是用新竹關西出產的老仙草乾熬煮，其他如白木耳露、決明子茶及紅豆、綠豆、花生等配料，也都是自己熬煮。雖然辛苦，但Cindy笑著表示，「心情比以前更快樂！」
紅豆豆花／40元
看似簡單的紅豆豆花，背後有著一個用心將好食材、好料理傳遞給大家的溫暖故事。
蓮子嫩仙草／40元
以老仙草乾製成的嫩仙草需要長時間熬煮，光是煮成仙草汁就得花三、四個小時。
DATA
電話：（02）2657-9930
地址：台北市內湖區江南街123號
營業時間：週一至週五11：00～20：00，週六12：00～19：00，週日公休
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發表於 2014-8-18 00:07:13
發表於 2014-8-18 22:17:07