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[北部美食] 【台北市】辰園 [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

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1樓

發表於 2014-8-22 00:06:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

辰園

粵菜中鴨饌繁多，而取北京烤鴨，更是箇中美味。與金陵片皮鴨之長的廣式片皮鴨須在鴨肚裡填入多種獨家香料秘方，將皮縫合後汆燙讓鴨皮緊縮，出菜前再淋上熱油使鴨皮增香，透過主廚楊華廣的技術堅持下，皮和肉區分的清楚，強調皮薄且不捲，油脆又不膩，搭配手工捍麵皮一起食用，滋味迷人。

DATA
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1（台北喜來登大飯店）
電話：（02）2321-1818
營業時間：11：30～14：30、18：00～22：00
公休：無
刷卡：皆可
座位：360席
交通：搭捷運板南線在「善導寺站」下車，自2號出口出站，馬上到。

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權天使(三級)

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2樓

發表於 2014-8-23 10:18:53 |只看該作者

謝謝大大分享.明爐烤鴨看鴨種.用北京鴨是大陸那邊得吃法.現在台灣都用櫻桃鴨.實在好吃.只有一句話.讚

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