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[食譜] 熱帶風情優格烤雞 [複製連結]

正天使(一級)

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發表於 2014-9-18 22:49:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：去骨雞腿肉1支、小黃瓜丁70g、西芹丁25g、番茄丁30g、優格30g、蜂蜜1茶匙、蒔蘿少許、番茄糊1茶匙（醃肉用）、優格2匙（醃肉用）、百里香1支（醃肉用）

優格醬：牛奶1罐（約1000cc）、優格1罐、鹽與胡椒少許

作法：

1.將牛奶加熱至90度，放至溫度下降至40度。加入優格拌均勻，放置室溫約8小時後，放至冰箱冷藏。

2.將雞腿肉放入優格、番茄糊、百里香適量，醃一個晚上。

3.平底鍋先放入油，雞腿肉兩面煎至上色約1分鐘，取出再放入烤箱，以170度烤15分鐘。

4.將所有蔬菜丁拌入優格、蒔蘿、蜂蜜、調味鹽與胡椒，盛入盤中，擺上蒔蘿葉作為裝飾，即完成。

熱帶風情優格烤雞 :

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