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"咖啡"是僅次於水的第二大飲料，護心、防癌、保肝、助消化，但必須是"黑咖啡"，不加糖、奶精等
醫學專家寵愛咖啡
全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。
在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。
有調查顯示，目前七成國人喝咖啡，其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。
然而，從小薰陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔閡。
很多人一 提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症”的報導也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影 響？
《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。
僅次於水的第二大飲料
除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。
在西方國家，清晨大 街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。
在中國，星巴克的連鎖店已經遍地開花，就連不少老人都能一眼認出它的標誌。
據國際咖啡組織統計， 全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬 杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。
芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是 12公 斤 。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。
在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早餐必定要搭配咖啡。相比之下，咖啡在中國雖然“知名度” 很高，但“接受度”並不是很高。
調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。 喝咖啡的人中，男性佔56％，女性佔44％。其中，41—50歲的人最多，佔24％﹔ 其次是21—30歲 的人，佔18％。
咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。
人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。
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發表於 2014-10-14 09:10:00
