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[食譜] [點心]奶香芒果西米露 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-11-2 11:55:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

所需材料：
芒果　　　1個
西米露　　100克
牛奶　　　200ml
蜜露珂娜　1勺

準備：
將芒果沿著果核切開，在果肉上劃十字刀，翻轉果皮，將果肉切下；

做法：

1、鍋中加水燒開，倒入西米露，轉小火，蓋上蓋子煮約25分鐘，西米露呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜5分鐘；

2、待西米露完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水；

3、降溫後的西米露放入碗中；

4、倒入牛奶，攪拌均勻，浸泡15分鐘；

5、盛入碗中，加一勺蜜露珂娜膠原蛋白粉，攪拌均勻；

6、再加入芒果丁裝飾即可。

小提示：
1、一定要水燒開後放入西米露，不然容易將西米煮粘；

2、煮至西米露剩下中心小白點時就關火，餘溫會將它全部變透明；

3、煮好的西米露立即過涼，以免變粘；

4、西米露在牛奶中浸泡一會兒，味道會更濃更香。

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