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[食譜] 香煎白菜芯鍋貼 [複製連結]

天使長(十級)

進德修業!敵乃己身

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1樓

發表於 2014-11-9 01:40:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料: 白菜芯300克雞蛋1隻麵粉3湯匙
調味: 調味料美極鮮醬油1/2茶匙美極鮮雞粉1/2茶匙麻油少許
備註: 份量：2人小貼士 Tips 煎蛋漿時切記不要用大火，以免弄得雞蛋過老；這道菜可伴美極鮮醬油或美極鮮茄汁同吃。
食譜提供: 嘉出版《新鮮蔬菜Cook得起》
做法: 1. 白菜芯洗淨，去花，以滾水略烚至軟身，汆水後榨乾水分，切粒，備用。
2. 用大碗打勻雞蛋及調味料，再篩入麵粉拌勻至蛋漿，最後加入白菜芯碎拌勻，備用。
3. 燒熱油，倒入漿料以慢火煎至兩面金黃，取出後，切件，即成。

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