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[食譜] 大根燉排骨 [複製連結]

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1樓

發表於 2014-11-15 13:22:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（4 人份）
排骨500g
香菜適量
薑片3片
辣椒1條
蒜頭8瓣
調味料
醬油3大匙
蠔油3大匙
清酒或米酒3大匙
味醂3大匙
水2-3大匙
烹大師－干貝風味2小匙

作法
1 將排骨入鍋煎到兩面金黃將排骨入鍋煎到兩面金黃
2 接著放入薑片蒜頭爆香接著放入薑片蒜頭爆香
3 嗆入米酒後拌炒均勻，接著加入烹大師及剩下的調味料嗆入米酒後拌炒均勻，接著加入烹大師及剩下的調味料
4 拌勻後加入白蘿蔔塊拌勻後加入白蘿蔔塊
5 放入電鍋中（外鍋放1.5杯水，電源跳起後拌勻，外鍋再放1杯水）或小火燉煮30-40分鐘至軟骨軟嫩入味放入電鍋中（外鍋放1.5杯水，電源跳起後拌勻，外鍋再放1杯水）或小火燉煮30-40分鐘至軟骨軟嫩入味
6 起鍋前灑上香菜及辣椒即完成起鍋前灑上香菜及辣椒即完成

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