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[食譜] 萬用滷汁 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-11-21 16:04:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

滷汁可以用來做什麼？拌麵！淋在燙青菜上！還有還有，做料理時，拿來調味也很讚。自己做一瓶萬用滷汁，料理省心又省力。

●保存期限
1.冷藏兩週。
2.冷凍兩個月。

●食材
豬腳滷汁⋯⋯1斤

●做法
1.將豬腳滷汁過濾，去掉蔥、薑、八角等雜物。
2.倒入另一個鍋中，加熱熬煮至更濃稠一些。
3.依食用時間長短，分別以冷藏或冷凍方式保存。

●烹調使用
適用於麵點、燙青菜、紅燒非肉類的料理提味。

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