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打新丁粄收冬 250斤紅龜酬神
苗栗縣客家文藝協會昨天在頭份鎮田寮永貞宮舉行打新丁粄祈福收冬活動，成員費時一天，合力製作重逾250台斤的超大新丁粄，用來祭拜天上聖母，許多長者帶著家裡的男丁前來，感受傳統客家庄的文化特色。
客家文藝協會理事長張振泉指出，早期農業社會重男輕女的觀念根深蒂固，添丁往往是家族大事，要跟祖先報告並祈求小孩平安，因此會在元宵節或農曆十月中旬，製作印有龜紋的新丁粄來答謝神明。
協會成員前天起花費一整天時間通力製作長120公分、寬70公分的新丁粄，經過一夜冷卻後，昨天將完成250台斤重的大型新丁粄及500個新丁粄拿到永貞宮酬謝神明。
張振泉說，新丁粄製作過程繁雜，白米洗淨後浸泡3小時，先將米漿壓乾、蒸熟後攪拌，用模具定型，才完成這麼大的新丁粄。
「吃甜甜，添平安」會員張榮福說，龜殼厚實剛硬，象徵客家人的硬頸精神，橢圓形狀的身體也代表圓圓滿滿，酬謝神明後，新丁粄會分送給親友分享喜悅。
6歲的林世偉昨天搶摸新丁粄拍照，他說，從沒看過這麼大的新丁粄，「跟真的烏龜一樣」，迫不及待想吃吃看。
協會除製作新丁粄，還準備客家麻糬讓信眾免費品嘗，剛出爐的麻糬香氣四溢，撒上花生粉後口感十足，吸引大批信眾搶著品嘗，另安排歌唱、舞蹈表演，氣氛熱鬧。
來源：聯合報 |
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發表於 2014-11-26 00:29:45
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