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新北／緬甸奶茶館 華僑喝進思鄉味
談起中和華新街上的「緬甸奶茶館」，多數住中永和的緬甸華僑都會豎起大拇指，不少客人一待就是一個下午，對許多緬甸華僑來說，去奶茶館已經像「走灶腳」一樣親切。
上午一杯茶、下午再一杯，住有大批緬甸華僑的中和華新街處處都是奶茶香，對這些40多年前來台定居的緬甸華僑而言，到茶館喝茶是生活中重要的一環。
緬甸奶茶館之所以能抓住客人的心，除了進口緬甸最頂級的紅茶葉與香醇的煉乳，也考驗泡茶師父的記憶力，客人習慣的「濃度、甜度」需倒背如流，才能夠讓熟客有備受尊敬的感覺。
茶館老闆娘鄒寶珍從小就在中和成長，整個緬甸家族從45年前搬來台灣，高中畢業後，鄒寶珍到美國求學，今年初正式接手哥哥已經營9年的茶館，並與國小留法同學蔣立訒開始研發各式西點，雖然之前有自己的工作，但假日時間就會到茶館幫忙煮茶。
這幾年來，讓鄒寶珍印象最深刻的客人是一位88歲的陳老先生，雖然老先生已經罹患帕金森氏症，記性也不好，但每天都會堅持到茶館喝茶，鄒說，「看到他有來喝茶我們就會很安心。」
茶館的老客人楊先生說，到茶館喝茶喝的是一份「親切感」，只要一到店內，老闆就會主動端上一杯「少糖」的奶茶。來台灣30多年，楊說，喝上一杯茶館的茶讓他有「回家的感覺」。
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發表於 2014-12-23 11:26:52
