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2014-12-24
【聯合新聞網／特約記者李詠欣／報導‧攝影】
宜蘭的稻田餐桌計畫現在有果園版本！在冬天盛產金棗的宜蘭員山鄉，最近推出「花果野食趣」，將餐桌延伸到果園（芭樂園），讓在果園用餐的民眾直接感受當地栽種的食材，同時也可以體驗親手摘取食材的樂趣。
由宜蘭縣枕頭山休閒農業區發展協會推廣的「花果野食─四季田野饗食」計畫，藉由把餐桌擺在土地上，提供農民連結一般民眾的橋樑，讓用餐的民眾直接感受大地孕育生命的氣息，同時以行動表達支持「食在地、吃當季」的飲食觀
枕頭山休閒農業區發展協會總幹事許育豪是在地人，家裡種植金棗，由於年邁的阿公生病無法打理果園，因此，他決定從都市返回鄉里，除照顧阿公外，也興起推廣在地農業的念頭。
花果野食計畫結合宜蘭當地當季食材，包括三星蔥、蘿蔔、玉米、香菇、花生，芭樂、百香果，及雞、鴨賞、魚等超過40種當地食材呈現出來的無菜單料理。每道菜是由當地的「阿蘭城手工釀醋班」的媽媽們，加入創意精心料理而成，根據季節調整不同的菜單。
另外，花果野食計畫也會依季節調整安排DIY的體驗活動，例如到5年不打藥（不噴灑農藥）的金棗園採金棗，或手作蜜餞等農村生活體驗。
宜蘭員山秋冬花果野食季
聯絡人：宜蘭縣枕頭山休閒農業區發展協會總幹事許育豪
電話：03-9230-785/0923-204-302 |
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發表於 2015-1-6 19:19:36
