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桃園／「辣妹吐司」香又辣 日銷百條
辣妹自製辣妹吐司！八德區金牌好店美德糕餅舖師傅鍾芯誼顛覆一般吐司甜、鹹口味，加入生辣椒、干貝、九層塔餡料，做成香辣口味的「辣妹吐司」。
「烘焙甜心」鍾芯誼從日本知名甜點學校畢業，專業烘焙技術，加上獨特創新想法，常替自家店面設計新產品，鍾芯誼說，因為媽媽愛吃辣，去年嘗試在麵團中加入生辣椒和九層塔等餡料，「第一次烤出來，辣味嗆到眼睛都睜不開」。
辣妹吐司推出後，美食家胡天蘭曾在媒體上公開推薦，吸引不少客人好奇致電詢問，鍾芯誼說，辣妹吐司內餡有干貝、玉米、火腿，並採用牧場現擠的生乳，現打現做，口感濃郁。
「辣妹吐司」開賣至今日銷百條，成了店內30多款吐司種類中的暢銷品。
鍾芯誼說，「辣妹吐司」推出時辣度高，常有嗜辣客人稱讚，「辣得真夠味，吐司還能配飯吃」，但也有不敢吃太辣的消費者希望能一嘗「辣妹吐司」滋味，才慢慢調整成現在符合大眾口味的辣度。
美德糕餅舖位於八德區東勇北路578號，電話（03）3615913，「辣妹吐司」一條150元。
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發表於 2015-1-15 02:42:02
