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[食譜] 宮保雞丁 [複製連結]

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發表於 2015-1-17 10:42:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 m29002069 於 2015-1-17 10:45 編輯

宮保雞丁香辣夠味好下飯~堪稱開胃料理一哥，只要一上桌，白飯肯定見底!

1將醃料與雞肉混合，用手抓一抓抓勻

2炒鍋熱鍋後加入油，將肉過油（進階版）或是用煎的把肉煎熟，撈起瀝油備用（肉切小塊點，就可以縮短煎的時間）

3另外炒鍋小火熱油爆香蒜末、辣椒、花椒、乾辣椒（一定要打開抽油煙機，一定要打開抽油煙機，一定要打開抽油煙機很重要所以要說三次）

4飄出香味後加入雞肉、調味料轉小火拌炒，待醬汁收乾加入蔥、花生即可完成

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