SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 杏仁瓦片

查看: 369|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 杏仁瓦片 [複製連結]

Rank: 2

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2015-1-31 04:18:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

杏仁瓦片
蛋白70
奶油27
細砂糖53
低粉35
塩巴0.4
杏仁片115
蘭姆酒2
1.奶油先隔熱水溶化,成液態
2.取個鍋子放入蛋白,細砂糖,塩巴用湯匙拌均勻
3.倒入已過篩的低粉和奶油,拌至看不到粉粒即可
4.再倒入杏仁片和蘭姆酒,輕輕攪拌,讓蛋糊完全附著在杏仁片上
5.冷藏20分鐘
6.用小湯匙,挖取1小匙的杏仁片,放在烤焙紙上,再利有指尖將杏仁糊抺平
7.170/140烘烤20分鐘
8.出爐移置涼架上,冷卻後馬上用密封罐裝起來

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-9-1 19:16	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部