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[食譜] 英式鬆餅 scone [複製連結]

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1樓

發表於 2015-2-4 14:52:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材:
中筋麵粉250g
泡打粉10g
鹽0.5g
細砂糖40g
無鹽奶油40g
鮮奶100ml
原味優格15ml
蛋黃1個
葡萄乾適量

作法
1 中筋麵粉過篩。
2 加入所有粉類：泡打粉、鹽、細砂糖拌勻。
3 加入無鹽奶油、牛奶、原味優格用手輕把奶油等拌勻。
4 加入葡萄乾繼續拌成一個麵團後就可以了！
5 接著桿成大約3cm厚度。
6 可以用刀切成正方形，或者用簡易的杯口作成圓形。
7 接著用刷子刷上蛋黃，靜置5分鐘，烤箱預熱220度。
8 上下火烤10-15分鐘就可以了！

PS:無鹽奶油切小塊會比較好拌勻。
葡萄乾可以先冷凍，這樣進烤箱比較不容易燒焦。
上面的材料量大概可以作6-7個。
成功率很高喔

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感謝作者

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2樓

發表於 2015-2-4 16:59:57 |只看該作者

感謝分享~~~~
如果有附上圖片操作就更容易了

正天使(一級)

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3樓

發表於 2015-2-4 20:54:22 |只看該作者

趕快來試一試
謝謝大大的分享

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