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飼料級禽血 恐抗生素、重金屬汙染
2015-02-14
聯合報 記者陳雨鑫、洪敬浤
圖／聯合報提供
黑心鴨血席捲全台，衛福部食品藥物管理署長姜郁美表示，年後麵粉清查完畢後，將全面稽查食用級禽血及飼料級禽血。
據了解，本案是双鵬公司員工檢舉，鴨血產品混禽血問題才曝光，再掀食安風暴；稽查人員表示，双鵬違反食安法第十五條，依法可罰六萬至二億元，檢舉人若為現職員工，最高可獲上億元檢舉獎金；不過，新北市衛生局表示，檢舉人已離職，恐怕無法發給檢舉獎金。
食藥署區管中心簡任技正王德原表示，台中檢調前天前往双鵬位於台中烏日的工廠調查時，廠內存放受糞便、羽毛等汙染的飼料級禽血；新北市衛生局接獲通報後，同步了解双鵬樹林廠狀況，雖未發現具體事證，但業者無法提出「未使用飼料級禽血」的證明，立即要求全台業者對双鵬鴨血預防性下架，違者將依食安法開罰六萬元到兩億元。
王德原說，目前無法確定飼料用禽血對人體的危害，但禽血經過高溫炊蒸，細菌都會被殺死，比較擔心的是動物用藥殘留問題。
林口長庚毒物科主任顏宗海表示，禽血雖然不會生吃，但來源不明，可能會受微生物汙染，再者飼料級鴨血，若是從不健康的雞隻中取得，體內含抗生素、重金屬等，食用後可能傷肝、傷腎，甚至致癌。
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發表於 2015-2-14 10:29:36
