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霧峰離台中市說近不近，說遠又太誇張
但一般閒閒沒事的人，應該不會特別跑到霧峰只為了填飽肚子
就會為了想吃一碗肉羹，特別跑去霧峰
舊名阿罩霧的霧峰，其中最有名的望族就是霧峰林家
是說振也姓林，不知有沒有親戚關係？
只是每次來都門庭若市，想要臨停在馬路邊都不是很容易
你看，連店門口都一字排開的坐滿滿
幸而服務的店員人數不算少，手腳也都算俐落
重點是菜單十分單純，就是肉羹和貢丸湯
所以即使候位，也不會等太久
這裡點餐的方式是這樣的：先找座位、排隊點餐、餐到付款、盡情享用
唯一需要苦惱的就是到底是只喝湯，還是要吃飯、麵、米粉、麵線
如果覺得還想再苦惱一點的話，也可以想想要不要點上一碗貢丸湯
至於大碗小碗，建議大家就別為這種小事煩心
因為大碗沒有很大，但小碗卻很小，大小碗又只差10元，不如直接就吃大碗
如果有人走不知道路點了小碗，店家還會秉持慈悲為懷的心
拿出二種尺寸的碗給你看，然後苦勸你回頭是岸
這種手法應該是希望大家不要覺得大碗有點貴
就說等久的就是你的，肉羮終於上桌了
肉羮一上桌，首先要做的第一件事就是把可口可樂到進碗裡
什麼？可樂配肉羮，味道不會太怪嗎？
不但不會，而且幾乎每個人都用力的把可樂加進肉羮
因為這可是振成功秘訣之一，裡面裝的可是獨家黑醋配方
有多秘密呢？應該只有天知、地知和振卿知道吧
就像小南門傻瓜乾麵一樣，如果沒有那瓶黑醋，傻瓜乾麵就不是傻瓜乾麵了啊！
振卿肉羮的湯有點稠又不會太稠，鹹鹹略帶點甜味，口味台的很道地
除了吃的到香菇和筍絲的鮮美，胡椒和芹菜讓香氣更豐富
其實不太愛油麵，總覺的不夠爽口
但振卿的油麵口感倒和白麵很相像，但又多了一點Q度
每根麵條都裹著羮湯濃郁氣息，一口吃進嘴裡只覺香味盈鼻口感滑順
希裡呼嚕幾口就能通通吞進肚子裡
重點來了，振卿肉羮最迷人之處，當然就是這塊肉羮
使用溫體豬後腿做出來的肉羮，不會吃到厚厚的粉漿，也沒有肉腥味
只有一塊塊充滿誠意又彈牙的赤肉羮
有多好吃？晶瑩剔透光滑動人
真的可以再靠近一點看
地址：台中市霧峰區林森路762號(四德路口)
電話：(04)2330-3697
營業時間：09：00~20：00 |
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發表於 2015-4-18 14:51:34
