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[食譜] 泰式涼拌海鮮沙拉 [複製連結]

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發表於 2015-4-29 01:17:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
泰式涼拌海鮮沙拉


食材:花枝1/2條、蝦仁5∼6隻、芹菜2∼3根、洋蔥半顆、檸檬汁30c.c.、油蔥酥適量

調味料:魚露50c.c.、白砂糖適量

作法
1. 洋蔥洗淨、切細絲後泡冷水。芹菜洗淨、切細段。

2. 蝦仁開背去腸泥,花枝去頭、皮、內臟,再切花刀,均汆燙至熟透變色後撈起。
    Tips:白蝦與花枝可以米酒去腥味後再汆燙。

3. 取一碗加入魚露、檸檬汁、糖拌勻成醬汁。

4. 將洋蔥、芹菜、蝦子、小卷放入盤中,淋上醬汁,最後撒上油蔥酥即可。


※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。每道示範分量約2∼3人份。


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發表於 2015-4-29 02:23:56 |只看該作者
我最喜歡泰式料理了
這個的作法很簡單ㄟ
來試做吧
謝謝分享喔
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