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不論在超商還是賣場，總是可以看到許多澳洲進口的葡萄酒，
為什麼澳洲葡萄酒在台灣如此普遍? 產量及品質穩定，白酒鮮美肥厚，
紅酒甜熟厚實，從價格實惠的佐餐酒到名門膜拜酒選擇豐富。
而廣泛種植的Shiraz酒體飽滿濃郁，能輕鬆的與各國菜餚結婚是廣受台灣人喜愛的原因。
《氣候及葡萄風格》
澳洲開始種植葡萄起源在18世紀末的歐洲移民，
栽種區域從雪梨隨著移民向西邊遷移擴展至南澳及西澳的Margaret River。
90%以上的葡萄種植區域從東部新南威爾斯延伸至南澳Barossa Valley以南，
沿海區域有南極的洋流調節，氣候較炎熱潮濕，出產的紅葡萄酒厚實，飽滿，黑色果味豐富。
澳洲知名濃烈的Shiraz及Cabernet Sauvignon大多來自此區。較冷涼氣候的區域，
如維多利亞的亞拉河谷Yarra valley，及南方的塔斯馬尼亞，則生產中等酒體、優雅、輕巧許多的紅白酒。
《主要葡萄品種》
紅: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot ,Pinot Noir
白:Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Riesling,
Pinot Gris/Grigio, Gewurztraminer, Viognier
《葡萄酒產區 》
* 新南威爾斯-獵人河谷Hunter Valley，以Shiraz釀製的紅酒，
及以Semillon, Chardonnay釀造的白酒皆有良好品質。
* 昆士蘭-以日常餐酒居多。
* 南澳-全國最大的葡萄酒產地。優質Shiraz產區如McLaren Hills,
Langhorne Creek, Coonawarra及Barossa Valley；
不少膜拜酒皆來自於Barossa Valley，如曾出現在漫畫神之的蒼穹之眼 AMON-Ra。
* 維多利亞省的亞拉河谷，紅白酒產量及品種皆多元。
* 西澳有著波爾多風格的Margaret River，產量較少但品質佳。
* 塔斯馬尼亞，新興葡萄酒產區，冷涼氣候生產內陸較少有的Pinot Noir及Riesling 佳釀。
《一定要認識的澳洲葡萄酒》
上圖由左至右:
1. 公認為澳洲最頂級酒款，南澳 Penfolds Grange Bin95
2. 有魅力的蒼穹之眼，南澳 Barossa Valley Shiraz, Amon-Ra by Ben Glaetzer
3. 美國Wine Spectator’s 雜誌前十名常客，南澳 Barossa Valley, Two Hands Bella’s Garden Shiraz
上圖由左至右:
1. 維多利亞知名酒廠Brown Brothers 頂級酒款 Patricia Shiraz
2. 澳洲最有名的老鷹，南澳 Barossa Valley, Wolf Blass Black Label
3. 南澳百年酒廠，只在頂級年份生產的Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz
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發表於 2015-5-4 08:29:29
