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[南部美食] 高雄崔大娘蔥油餅 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-6-16 14:55:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

牛肉捲餅（上）／55元、蔥油餅（下）／35元
牛肉捲餅使用薄脆鮮蔥餅皮再撒上大把蔥花，搭配滷牛腱相當對味；以鮮蔥香與胡椒粉提味的蔥油餅，則呈現厚實的嚼勁，口感令人難忘。

來自天津的崔大娘，將從小吃到大的道地北方小吃帶來台灣。「牛肉捲餅」的餅皮以中筋麵粉加入鮮蔥自製，並以多種天然植物香料製成滷包，搭配新鮮牛腱滷三小時再浸泡數十個鐘頭，成為美味關鍵。特別的是，蔥餅餅皮以電鍋溫火加熱、煎出微脆口感，冷了也不走味！而採溫體豬後腿肉搭配蔥、醬油等調味後，蒸出內餡鹹香、外皮Q彈的「天津包子」也是熱銷之一！另有蔥油餅、手工水餃、紅燒獅子頭等小吃，是讓人嚐過就會懷念的道地美味。

天津包子／13元（個）
每個包子都包足二兩溫體豬後腿肉，並以每日自發的麵皮，做出經濟實惠的道地天津包子。

DATA
電話：（07）783-3405
地址：高雄市大寮區中興路（瑞生醫院停車場後面）
營業時間：06：30～18：30，無休

以上各家商品資訊若有異動，請以現場陳列之實品與價格為準。

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感謝作者

活著，就要善待自己。

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2樓

發表於 2015-6-26 19:37:20 |只看該作者

他的蔥油餅豐富又實在!!!!加上肉包的搭配，就算在大寮還是想每天去吃

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3樓

發表於 2015-6-27 20:10:04 |只看該作者

價格太實在了, 有機會一定去試試.

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4樓

發表於 2015-6-27 20:53:29 |只看該作者

崔大娘這小鋪呢！版主咱會知道？

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