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[咖啡煮法] 咖啡沖泡器具 [複製連結]

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1樓

發表於 2015-8-1 09:12:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

最近同朋友一起喝咖啡才發現好的咖啡氣味和沖泡的器具很有關係
想請教各位前輩有沒有推薦的沖泡器具能提供參考不需要到很高檔

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感謝作者

主天使(六級)

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2樓

發表於 2015-8-1 11:13:24 |只看該作者

大大~
您好~
沖泡的器具~
我會想到濾紙(法蘭絨濾布~)~
不用濾紙沖泡的器具~
外面店家~
稱為味道乾不乾淨~
來述說用濾紙跟不用濾紙的差別~
讓新人了解~
好購買~
法式壓壺~
咖啡旅行杯~
這兩個是很棒的代表~
冰滴~
主要是放在冰箱再發酵~
有一種微醉酒香味~
上面都是平易近人買的器具~
剩下就要看你本人的能力~
我會這樣說~
真的有原因的啦~
中山捷運站~
到~
雙連捷運站~
地下街~
有在賣書~
咖啡的書~
有一本專門再講~
磨豆~
當下因為到閉館時間了~
所以就沒有翻閱其他書籍了~
您的專注點在器具~
我的專注點在"配方豆"(混合的比例~)
顆粒的大小~
研磨出來的形狀~
我建議您有機會去看書~
實體的書~
您說的器具~
您在網路搜索~
其實就一大堆了~
我講一個很極端的~
就是義士咖啡~
萃取的水壓~
以及~
器材的密合度不到~
弄不出來很多的咖啡脂~
有了那台機器後~
大部分的人在討論~
操作上面的問題~
剩下咖啡的問題~
要靠自己的修行~

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3樓

發表於 2015-8-2 01:34:15 |只看該作者

如果有預算問題，推「聰明濾杯」，品質好、沖煮簡單、效果好，有不少咖啡店拿來當做單品的沖泡器具!!!!!

力天使(五級)

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4樓

發表於 2015-8-3 03:03:23 |只看該作者

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