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[品茶討論] 茶的咖啡因 [複製連結]

天使長(十級)

happylynshop 台灣蝦皮

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發表於 2015-8-28 16:05:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 2
(轉貼網路文章)

茶的咖啡因〜

1.請問市面上常見的哪種茶類的咖啡因最低?或沒有咖啡因的茶?
請問市面上常見的哪種茶類的咖啡因最低?或沒有咖啡因的茶?
因為我只要喝到有咖啡因的紅茶咖啡就會失眠及心悸,
但午飯時又想冰冰涼涼的茶飲料(不是超商賣的那種喔)
所以想問看看有沒有超低咖啡因或無咖啡因的茶飲料?

綠茶和紅茶的咖啡因不知哪個比較重?

答:你好!茶葉中,紅茶的咖啡因會比綠茶重!主要是因為,茶葉發酵時間愈長,咖啡因含量愈多。未經發酵的綠茶,咖啡因含量只有完全發酵紅茶的三分之一。而半發酵的烏龍茶,咖啡因含量大約只及紅茶的一半。
另外,沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量,沖泡時間愈長,被萃取出的咖啡因就愈多,反之則愈少。一般而言,紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分鐘,則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。

所以想要喝低咖啡因的,就多喝綠茶類的!其咖啡因相對較低,尤其是綠茶,其咖啡因較低,而且沖泡的時間又短,含咖啡因量最少;再來就是半發酵茶,如清茶、烏龍、四季春等等....

至於要沒有咖啡因的,大概只有花草茶可以符合了!

補充~
如果是冷泡茶,建議泡的時間要在四小時以下,否則泡久了,咖啡因一樣還是很高~~
2.我超級愛喝茶類,但我有一個問題...
我很愛喝茶
每天攝取量超過4、5 公升

除了為了減肥喝綠茶粉,會有點睡不著之外,其他的茶類對我似乎沒有影響睡眠的問題

我會不會每天攝取的咖啡因過高阿?

會不會影響體力,因為我老覺得很沒精神,經常想躺著休息
我想我是上癮了,因為我對甜滋滋的果汁一點興趣也沒有

答:喝茶品茶是我國的一種傳統文化,生活中很多人都有喝茶的習慣。雖然喝茶有益健康,但要有所節制,應該講究“早、少、淡”。

茶含有咖啡因,過量的咖啡因會造成情緒緊張、心悸,甚至顫抖,一天喝茶總量勿超過600CC,另外,長期過量飲用會有習慣性,如果某一天不喝則精神會明顯不好。咖啡因有提神的作用,可遮蓋部份疲勞的症狀,但是如果嚴重缺乏睡眠的時候就難以產生效果了,在美國做了一項研究,讓受測者3天不睡覺後,則反應會變慢手的動作不穩,如果喝一杯咖啡則雖然感覺精神比較好,但手的穩定度並無法變好。

茶含有多酚會與鐵結合,如果隨餐喝,會降低腸道吸收鐵質,茶會降低其他食物鐵質吸收率50%,這對缺鐵性貧血的人是不好的,應等30分鐘後再喝,但是如果鐵質過量的人,偶爾隨餐喝,卻可少吸收一些鐵質。適量的茶含有豐富的抗氧化物質可保護血管,降低心肌梗塞與腦中風的機會,但是,過量咖啡因會使得心臟的血液供應減少,所以還是要注意飲用量。

喝些茶對骨骼有好處,茶葉中含類黃酮有增加骨質密度的效果,茶中含有的兒茶素對血糖也有些益處。一項日本的研究指出,綠茶可降低老人失智症或巴金森氏症的發生率。一項研究指出,咖啡可降低血中尿酸,減少痛風發生,而過量喝茶,卻會上升血中的尿酸。

所以以喝茶來說,應該是不會導致您的體力不濟...應該是睡眠不夠,而且睡得不夠深沉所致,所以建議您:

以早上喝茶為宜。經過一晝夜的新陳代謝,人體消耗大量的水分,血液的濃度大。飲一杯淡茶水,不僅可以補充水分,還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。特別是早起後飲一杯淡茶水,對健康非常有利。茶葉中富含的咖啡鹼具有興奮作用,這種作用會維持一段時間,而午後或晚上喝茶,會引起夜晚失眠,您的狀況應該就是睡眠品質不好所引起。特別是新採的綠茶,興奮作用很明顯,更可以讓人三四個小時都比較精神。

其次,喝茶要少,不要喝那麼多量。大量液體進入血管,本身就會加重心臟負擔,再加上茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑,可以使人體心跳加快,血壓升高。如心功能較差,特別是患有冠心病、高血壓的人,喝茶量多,會產生胸悶、心悸等不適症狀,造成心力衰竭。另外,大量飲茶後會稀釋胃液,降低胃液的濃度,從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症。患有十二指腸潰瘍的人尤其要注意。

3.每朝健康綠茶

有次看到廣告就去買了每朝-喝了之後覺得口好乾-而且心臟跳好快-之後同學就跟我說-ㄟ~~~-你的嘴唇變成紫色了?!

我想請問各位-怎會這樣呢?!-是因為個人體質嗎?-還是因為?!

答:喝茶、品茶是我國的一種傳統文化,生活中很多人都有喝茶的習慣。雖然喝茶有益健康,但要有所節制,應該講究“早、少、淡”。

茶含有咖啡因,過量的咖啡因會造成情緒緊張、心悸,甚至顫抖,一天喝茶總量勿超過600CC,另外,長期過量飲用會有習慣性,如果某一天不喝則精神會明顯不好。咖啡因有提神的作用,可遮蓋部份疲勞的症狀,但是如果嚴重缺乏睡眠的時候就難以產生效果了,在美國做了一項研究,讓受測者3天不睡覺後,則反應會變慢手的動作不穩,如果喝一杯咖啡則雖然感覺精神比較好,但手的穩定度並無法變好。

根據上方資訊,依您所說的情形,應該是您很少喝含有咖啡因的飲料!所以喝了之後導致您的心悸!更何況綠茶含有較多黃嘌呤類(Xanthine),更容易導致很多不適。如果您想要喝,建議您加水稀釋,讓自己由低劑量適應起...如果不喜歡喝,那就不要強迫自己了!只是自己要記得,含有咖啡多的產品,自己在喝之前要心理有數!

茲附上茶飲其他優缺點供您參考:

茶含有多酚會與鐵結合,如果隨餐喝,會降低腸道吸收鐵質,茶會降低其他食物鐵質吸收率50%,這對缺鐵性貧血的人是不好的,應等30分鐘後再喝,但是如果鐵質過量的人,偶爾隨餐喝,卻可少吸收一些鐵質。適量的茶含有豐富的抗氧化物質可保護血管,降低心肌梗塞與腦中風的機會,但是,過量咖啡因會使得心臟的血液供應減少,所以還是要注意飲用量。

喝些茶對骨骼有好處,茶葉中含類黃酮有增加骨質密度的效果,茶中含有的兒茶素對血糖也有些益處。一項日本的研究指出,綠茶可降低老人失智症或巴金森氏症的發生率。一項研究指出,咖啡可降低血中尿酸,減少痛風發生,而過量喝茶,卻會上升血中的尿酸。
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好久沒來這裡了 大家好嗎

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發表於 2015-9-6 09:16:12 |只看該作者
曉妹請問隔夜茶可以喝嗎
有人說隔夜茶毒過死蛇
也有人說隔夜涼過蔘鬚這兩種說話是我們客家人傳的喱語
請教曉妹謝謝妳

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發表於 2015-9-6 22:36:15 |只看該作者
veriton102 發表於 2015-9-6 09:16  
曉妹請問隔夜茶可以喝嗎
有人說隔夜茶毒過死蛇
也有人說隔夜涼過蔘鬚這兩種說話是我們客家人傳的喱語

某些話語可能因形成當時眾人所見的表象,未深究其理而成,不一定合科學原理,如客家諺語「隔夜茶毒過死蛇」,顯然對近年來大暢銷的易開罐或鋁箔包的某某牌烏龍茶不適用。客家鄉下,大人不准小孩吃生蕃薯,謂「實生蕃薯,會生 虫(蛔虫)」,印諸中藥原理,生蕃薯有驅虫作用,實後,蛔虫才排出體外。因此,這句客家話顯然地「跟不上時代」應該淘汰。
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發表於 2015-9-6 22:57:17 |只看該作者
veriton102 發表於 2015-9-6 09:16  
曉妹請問隔夜茶可以喝嗎
有人說隔夜茶毒過死蛇
也有人說隔夜涼過蔘鬚這兩種說話是我們客家人傳的喱語

隔夜茶~
還特地問我爸以前的生活作息~
民國37年次~
民國60年那時電視晚上11點12點就沒了~
沒有夜店~
沒有便利商店~(民國72年開始有~但失敗了~民國80年初才開始站穩腳步~)
我爸是台北人~
我媽是苗栗人~
早上喝茶~
或中午飯後喝茶~
晚上就洗洗睡~
以前生活習慣跟現在不同~
民國四五十時經濟剛起飛~
日農工商日夜作息很正常~
在一個正常的時間點泡茶~
放超過~
12小時~
不隔夜都難~
說到時間~
放越久~
茶會變成~
威士忌雪梨筒的顏色~
再來上面會生菌~
一般茶都是熱熱喝~
氧化就走味啦~
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teaa + 3 您的真誠回覆內容精闢,堪為表率,值得鼓勵.

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