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新化區礁坑社區以橄欖及竹藝做為社區特色產業，研發多種橄欖加工品，並以橄欖入菜，加上竹筍、破布子等在地食材，推出風味餐吸引遊客，希望活化地方，帶動年輕人返鄉。社區將於十月十、十一日舉辦產業文化活動，有農產品展售、農業旅遊、才藝表演及風味餐訂桌品嘗。
礁坑社區發展協會理事長林清隆表示，礁坑位處山區，地無三里平，但生產的竹筍、橄欖、破布子堪稱三寶，近幾年在農委會水土保持局農村再生計畫的輔導下，開發竹藝品及橄欖加工品做為特色產業，希望藉由產業文化活動讓更多人認識礁坑。
林清隆指出，竹筍是礁坑社區重要的經濟作物，年產量達百萬公斤，除供應一般果菜市場需求外，經社區與產銷班加工成筍乾、筍絲、脆筍、筍籤、豆鼓筍等附屬產品，使社區產業活化再生。竹藝創作品可以讓遊客在竹片上面刻上自我的祈福或對他人的祝福，可懸吊在家中、車上，也可送給親友。
礁坑社區利用特有的橄欖開發出橄心醋、橄情露、橄情果、橄欖磨砂膏、橄欖紫菁膏、橄欖沐浴乳、橄欖洗髮精、橄欖手工皂、橄欖茶包、橄欖活力飲、綠鑽香草精油等加工品，橄欖已成為社區特色產業，社區因此有「綠鑽石故鄉」的稱號。
活動當天有農夫市集、社區農產品展售，並推出以橄欖、竹筍、破布子搭配其他食材的風味餐，每桌四千元，訂桌送橄欖活力飲及橄欖露，訂購專線○六─五八○○二六二。
http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=8&nc_id=50778 |
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發表於 2015-10-3 22:17:34
