- 註冊時間
- 2015-3-14
- 最後登錄
- 2018-5-24
- 主題
- 查看
- 積分
- 270
- 閱讀權限
- 50
- 文章
- 928
- 相冊
- 1
- 日誌
- 1
 
狀態︰
離線 
|
只要備齊了料，放入大碗裡，以手揉拌融合後，再放入烤箱裡烤，一道製法簡易，含了豬肉的鮮、洋蔥的甜、咖哩粉、小茴香等豐富辛香料的開胃烤豬絞肉條即可出爐。擺盤時，旁邊添些紫洋蔥絲、小番茄、醃小黃瓜，等於又添了道蔬菜沙拉。配些麵包，就是均衡開胃的一餐。
材料(4人份)：
豬絞肉400克 洋蔥末3/4個 蒜末1瓣份 沙拉油2小匙 紫洋蔥1個 小番茄4個 西式瓶裝醃小黃瓜4條 A(蛋1個 鮮奶2大匙 麵包粉2大匙 咖哩粉1大匙 小茴香粉少許 肉桂粉少許 香菜末少許 鹽1小匙 胡椒粉少許)
作法：
1.平底鍋的沙拉油熱了後，放洋蔥末、蒜末入鍋炒，炒至洋蔥變軟後熄火，就置放至冷卻。
2.將豬絞肉、(1)、A的材料放入大碗裡，以手徹底揉拌融合黏密，再分為8等份，每份分別揉成條狀。
3.往烤盤上勻抹沙拉油(份量外)，然後將(2)的豬絞肉棒不重疊排放在烤盤上，放入預先溫熱的烤箱裡，以180℃烤約15分鐘呈熱褐色即成。
4.紫洋蔥切絲，放入足量的冷開水裡，泡洗後以瀝杓撈起，徹底瀝掉水分。小番茄每個分別直切為2等份。醃小黃瓜每條直切為4至6等份。將以上的蔬菜放入大碗裡拌勻。
5.將(3)烤好的豬肉條分別插1根竹籤；取食時更順手，排放盤中，再將(4)的什錦蔬菜放旁邊。
http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=8&nc_id=50310 |
|
發表於 2015-10-3 22:22:44
