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[影音教學] 烹煮沙拉筍與美奶滋DIY [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-12-10 08:58:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法：
1.冷水放入竹筍，水蓋過竹筍，大火煮到水滾，再轉中火續煮25分鐘，關火續悶到水涼即可放入冰箱冷藏。
2.蛋黃放入碗中，放入糖、鹽，用打蛋器打發到乳白色，加入少許沙拉油續打發到完全乳化，分次加入將所有沙拉油完成乳化，再加入醋打發到變白即可。
3.竹筍去皮切塊，擠上沙拉醬即可。
http://www.youtube.com/watch?v=CYD5T4dkSnc

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