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[影音教學] 咖哩炸絲瓜 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-12-16 08:22:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法：
1.先將絲瓜去皮，切成長條狀，使用餐巾紙吸乾水分備用。
2.取一個容器，再加入所有粉類調味料與全蛋一起使用打蛋器攪拌均勻，分次加入水分調勻，到麵糊粘稠狀，能完全附著絲瓜條表面即可。
3.再將做法1的絲瓜放入調好的麵糊裡面，分批再放入180℃的油鍋中炸到麵衣定型，即可先撈起，把油溫再升高到200再把所有炸好的絲瓜條下鍋5-10秒逼油。
4.最後再搭配鹽胡椒即可。
http://www.youtube.com/watch?v=Ild3Fs-E3LU

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