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[影音教學] 羊肉米糕-香Q的秘訣 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-12-29 08:25:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法：
1.糯米先泡6小時再瀝乾備用，蒸籠撲上蒸布，糯米放在蒸布上，糯米不可以完全蓋滿蒸布，要留一些縫隙讓蒸氣通過。
2.蓋上鍋蓋，等水滾再把蒸籠放上鍋子蒸，蒸約30分鐘即可。
3.另起一鍋轉小火，用麻油爆香薑片，慢慢翻炒到薑片微焦，即可加入羊肉片一拌拌炒，炒到羊肉變白即可加入米酒，加入少許鹽、雞粉調味即可。
4.把蒸熟的糯米放入炒鍋中，關火。糯米、薑片與羊肉拌勻，拌好的材料放入電鍋內鍋中，再放入電鍋中蒸10分鐘風味更佳。
http://www.youtube.com/watch?v=QyVqeAF-U6o

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感謝作者

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2樓

發表於 2015-12-29 15:05:04 |只看該作者

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